Sushi Wa
Sushi · Ixelles
Adresse : Place Eugène Flagey 27, 1050 Ixelles
La carte
Entrées chaudes
- Poulet karaage - 5 pièces — 7,50 €
Bouchées de poulet marinées puis frites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. - Dynamite shrimps - 5 pièces — 7,50 €
Crevettes enrobées d'une pâte légère et croustillante avec sa sauce dynamite. Oignons jeunes et sésame. Épicé. - Yakitori poulet - 2 pièces — 6,30 €
Brochettes de poulet grillées et laquées d'une sauce teriyaki maison caramélisée. Oignons jeunes et sésame. - Crevette tempura - 4 pièces — 7,20 €
Crevettes enrobées d'une pâte légère et croustillante. - Gyoza veggie - 4 pièces — 6,30 €
Raviolis japonais croustillants, garnis de légumes savoureusement assaisonnés. Sauce teriyaki maison. Oignons jeunes et sésame. Végétarien. - Gyoza poulet - 4 pièces — 6,50 €
Raviolis japonais garnis de poulet haché et de légumes finement assaisonnés. - Nems aux légumes - 4 pièces — 6,50 €
Rouleaux frits croustillants garnis d'un mélange de légumes assaisonnés. Végétarien. - Nems au poulet - 4 pièces — 6,90 €
Rouleaux frits croustillants garnis de poulet et de légumes. - Gyoza scampis - 4 pièces — 6,90 €
Raviolis japonais à la farce de scampis et légumes, touche marine raffinée. - Soupe miso — 4,50 €
1 bol. Bouillon dashi réconfortant à la pâte de soja fermentée, wakamé, oignons jeunes et sésame. Avec ou sans coriandre.
Entrées froides
- Edamame — 4,10 €
1 bol. Jeunes fèves de soja dans leur cosse, légèrement salées. - Edamame épicé — 4,30 €
1 bol. Jeunes fèves de soja dans leur cosse, légèrement salées et épicées. - Chou mariné — 3,90 €
1 bol. Chou finement émincé et mariné dans une sauce vinaigrée. - Salade wakamé — 4,10 €
1 bol. Algues wakamé assaisonnées de vinaigre de riz, soja et sésame. - Riz vinaigré — 3,90 €
1 bol. Riz japonais assaisonné au vinaigre de riz, garni de sésame et d'oignons jeunes. - Riz épicé — 3,90 €
1 bol. Riz vinaigré relevé d'épices piquantes. Avec sésame et jalapeños.
Tartare
- Tartare saumon — 15,90 €
Saumon, avocat, sauce teriyaki maison, sésame, menthe, germes de luzerne. - Tartare thon — 16,90 €
Thon, avocat, sauce teriyaki maison, sésame, menthe, germes de luzerne. - Tartare mixte — 17,20 €
Saumon, thon, avocat, sauce teriyaki maison, sésame, menthe, germes de luzerne.
Sashimi
- Sashimi saumon - 5 tranches — 9,90 €
Tranches fondantes de saumon frais, oignons jeunes, ciboulette et sésame. - Sashimi thon - 5 tranches — 10,90 €
Tranches tendres de thon rouge à la texture fondante, oignons jeunes, ciboulette et sésame. - Sashimi mixte - 10 tranches — 19,90 €
Saumon et thon réunis pour profiter des deux grands classiques. Oignons jeunes, ciboulette et sésame. - Sashimi anguille - 5 tranches — 10,90 €
Anguille à la chair riche et fondante, oignons jeunes, ciboulette et sésame. - Sashimi dorade - 5 tranches — 10,90 €
Dorade royale au goût fin et nacré, tout en finesse. Oignons jeunes, ciboulette et sésame. - Sashimi royal — 34,90 €
3 tranches de chaque : saumon, thon, crevette, maquereau, anguille et dorade royale. Oignons jeunes, ciboulette et sésame.
Tataki
- Tataki saumon - 5 tranches — 10,90 €
Saumon, sésame, oignons jeunes, ciboulette, sauce teriyaki maison. - Tataki saumon épicé - 5 tranches — 11,20 €
Saumon épicé, sésame, oignons jeunes, ciboulette, jalapeños, sauce teriyaki maison. - Tataki thon - 5 tranches — 11,90 €
Thon, sésame, oignons jeunes, ciboulette, sauce teriyaki maison. - Tataki thon épicé - 5 tranches — 12,20 €
Thon épicé, sésame, oignons jeunes, ciboulette, jalapeños, sauce teriyaki maison.
Hitokuchi
- Hitokuchi saumon cuit - 2 pièces — 6,50 €
Riz, scampis, fromage frais, tanuki (tempura frit), saumon cuit, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago. - Hitokuchi saumon cru - 2 pièces — 6,30 €
Riz, scampis, fromage frais, tanuki (tempura frit), saumon cru, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago. - Hitokuchi thon cuit - 2 pièces — 6,90 €
Riz, tanuki (tempura frit), thon cuit, tartare de thon cuit, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette. - Hitokuchi thon cru - 2 pièces — 6,70 €
Riz, tanuki (tempura frit), thon cru, tartare de thon, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette. - Hitokuchi dorade cuite - 2 pièces — 6,90 €
Riz, tanuki (tempura frit), dorade royale cuite, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette. - Hitokuchi dorade crue - 2 pièces — 6,70 €
Riz, tanuki (tempura frit), dorade royale crue, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette.
Nigiri
- Nigiri saumon - 2 pièces — 5,90 €
Saumon. - Nigiri saumon fromage frais - 2 pièces — 6,10 €
Saumon, fromage frais, ciboulette. - Nigiri saumon snacké - 2 pièces — 6,10 €
Saumon snacké, sauce teriyaki maison, sésame. - Nigiri thon - 2 pièces — 6,70 €
Thon. - Nigiri avocat - 2 pièces — 5,10 €
Avocat, algue nori, sauce cocktail, sésame. Végétarien. - Nigiri maquereau - 2 pièces — 6,50 €
Maquereau mariné, algue nori. - Nigiri anguille grillée - 2 pièces — 6,90 €
Anguille grillée, algue nori, sauce teriyaki maison, sésame. - Nigiri crevette - 2 pièces — 6,50 €
Crevette, algue nori, sauce cocktail, ciboulette. - Nigiri dorade - 2 pièces — 6,70 €
Dorade royale. - Nigiri asperge - 2 pièces — 5,90 €
Asperge. Végétarien. - Nigiri bœuf snacké - 2 pièces — 6,70 €
Bœuf snacké, sauce teriyaki maison, sésame. - Nigiri thon cuit - 2 pièces — 6,80 €
Thon cuit, sauce teriyaki maison, sésame.
Maki
- Tatami - 8 pièces — 6,50 €
Saumon. - Ninja - 8 pièces — 6,90 €
Thon. - Origami - 8 pièces — 5,90 €
Carotte, betterave, menthe. Végétarien. - Triton - 8 pièces — 5,90 €
Thon cuit, carotte. - Odysée - 8 pièces — 5,90 €
Concombre, fromage frais. Végétarien. - Kimono - 8 pièces — 5,90 €
Avocat. Végétarien. - Kyoto - 8 pièces — 6,50 €
Asperge. Végétarien. - Titan - 8 pièces — 6,90 €
Anguille. - Sensei - 8 pièces — 6,50 €
Dorade.
Futomaki
- Hanami - 8 pièces — 12,90 €
Scampis, salade, concombre, avocat, nori, mayonnaise japonaise, tobiko. - Tanuki - 8 pièces — 13,90 €
Thon, salade, concombre, avocat, mayonnaise japonaise, tobiko. - Sakura - 8 pièces — 12,90 €
Saumon, salade, concombre, avocat, nori, mayonnaise japonaise spicy, tobiko. - Akira - 8 pièces — 12,50 €
Poulet, avocat, poivron rouge, salade, mayonnaise japonaise.
Salmon rolls
- Osaka - 8 pièces — 8,90 €
Saumon, fromage frais. - Takeda - 8 pièces — 9,30 €
Saumon, avocat. - Shinobi - 8 pièces — 9,50 €
Saumon, mangue. - Katana - 8 pièces — 9,30 €
Saumon, fromage frais, concombre.
Onigiri
- Samouraï - Par pièce — 5,10 €
Thon cuit, concombre, oignon rouge, mayonnaise japonaise, sésame. - Yakuza - Par pièce — 5,10 €
Saumon, fromage frais, sésame. - Sumo - Par pièce — 5,10 €
Poulet, mangue, oignons frits. - Yoga - Par pièce — 4,50 €
Carotte, concombre, betterave, coriandre, ciboulette. Végétarien.
Spring rolls
- Sora - 8 pièces — 8,90 €
Crevette tempura, concombre, mangue, salade, sésame. - Kumo - 8 pièces — 9,50 €
Thon, avocat, salade, coriandre, menthe, sésame. - Nami - 8 pièces — 8,90 €
Poulet, concombre, salade, fromage frais, sauce cocktail, sésame. - Hikari - 8 pièces — 7,90 €
Carotte, betterave, concombre, avocat, salade, sauce verte maison, sésame. Végétarien. - Yuki - 8 pièces — 8,90 €
Saumon, avocat, salade, coriandre, menthe, sésame.
California classiques
- Classique - 8 pièces — 7,90 €
Saumon, avocat, sésame. - Héritage - 8 pièces — 8,50 €
Saumon, avocat, fromage frais, coriandre, ciboulette. - Zen - 8 pièces — 7,70 €
Carotte, concombre, betterave, sauce verte maison (à base de menthe et coriandre), sésame. Végétarien. - Vintage - 8 pièces — 8,60 €
Thon cuit mariné, concombre, carotte, sésame. - Horizon - 8 pièces — 8,90 €
Crevette tempura, fromage frais, mangue, miel, oignons frits. - Phénix - 8 pièces — 8,90 €
Poulet, avocat, jalapeños, sauce sriracha spicy, épices piquantes, ciboulette. Épicé. - Rétro - 8 pièces — 8,70 €
Saumon, concombre, fromage frais, oignons frits. - Elite - 8 pièces — 9,40 €
Thon, mangue, ciboulette. - Lotus - 8 pièces — 7,90 €
Avocat, carotte, betterave, fromage frais, sésame. Végétarien. - Original - 8 pièces — 8,90 €
Crevette tempura, avocat, fromage frais, sauce cocktail, sésame. - Authentique - 8 pièces — 8,90 €
Thon, avocat, sésame. - Dragon - 8 pièces — 8,90 €
Crevette tempura, concombre, jalapeños, sauce sriracha spicy, épices piquantes, ciboulette. Épicé. - Yamakasi - 8 pièces — 8,90 €
Poulet katsu, concombre, oignon frit, sauce teriyaki maison, ciboulette, sésame.
California spéciaux
- Mystique - 8 pièces — 11,90 €
Crevette tempura, avocat, sauce teriyaki maison, saumon snacké sur le dessus, ciboulette, germes de luzerne. - Bonzaï - 8 pièces — 10,90 €
Tofu, betterave, avocat, sauce truffe maison, ciboulette. Végétarien. - Harmonie - 8 pièces — 11,90 €
Saumon, fromage frais, betterave, tranches d'avocat sur le dessus, sauce cocktail, coriandre, sésame. - Nectar - 8 pièces — 11,90 €
Poulet, avocat, sauce mangue maison, menthe, oignons frits, ciboulette. - Prestige - 8 pièces — 11,90 €
Poulet, concombre, fromage frais, sauce truffe maison, sésame. - Mirage - 8 pièces — 11,90 €
Saumon, fromage frais, asperge, mayonnaise japonaise spicy. - Oracle - 8 pièces — 12,90 €
Garni de thon et recouvert de fines tranches de thon, fromage frais, asperge, mayonnaise japonaise. - Comète - 8 pièces — 11,70 €
Tartare de saumon, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sésame, ciboulette. Épicé. - Eclipse - 8 pièces — 11,90 €
Tartare de thon, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sésame, ciboulette. Épicé.
California signature
- Le Royal - 8 pièces — 16,90 €
Tartare de dorade, avocat, asperge, dorade royale, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, tobiko, germes de luzerne. - L'Essentiel - 8 pièces — 14,90 €
Avocat, asperge, mangue, wakamé, mayonnaise japonaise, edamame. Végétarien. - Le Noble - 8 pièces — 17,90 €
Thon, avocat, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, germes de luzerne. Épicé. - L'Audacieux - 8 pièces — 15,90 €
Bœuf grillé, bœuf snacké, asperge, concombre, oignon, sauce teriyaki maison, sauce truffe maison, germes de luzerne. - Le Majestueux - 8 pièces — 17,90 €
Anguille snackée, saumon, fromage frais, concombre, asperge, sauce teriyaki maison, tobiko, germes de luzerne. - L'Élégant - 8 pièces — 15,90 €
Saumon, saumon cuit, avocat, fromage frais, sauce paprika fumé maison.
Crunchy
- Le Légendaire - 10 pièces — 11,90 €
Poulet, poivron rouge, oignon rouge, sauce teriyaki maison, ciboulette, panko (chapelure). - L'Héroïque - 10 pièces — 11,90 €
Crevette tempura, poivron rouge, oignon rouge, sauce teriyaki maison, ciboulette, panko (chapelure). - Le Fantastique - 10 pièces — 11,90 €
Fromage de chèvre, figue, oignon rouge, miel, ciboulette, panko (chapelure). Végétarien.
Crispy
- L'Incroyable - 10 pièces — 15,90 €
Scampi, mangue, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, panko (chapelure). - L'Intrépide - 10 pièces — 15,90 €
Anguille, mangue, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, panko (chapelure). - L'Incontournable - 10 pièces — 15,90 €
Saumon cuit, mangue, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, panko (chapelure).
Chirashi
- Chirashi saumon — 19,50 €
Riz, saumon, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame. - Chirashi thon — 19,90 €
Riz, thon, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame. - Chirashi mixte — 20,90 €
Riz, saumon, thon, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame. - Chirashi royal — 22,90 €
Riz, saumon, thon, dorade royale, anguille, maquereau, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame.
Poké bowls
- Poké poulet — 14,90 €
Riz, poulet katsu, mangue, chou blanc, concombre, edamame, carotte, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. - Poké crevette tempura — 14,90 €
Riz, crevette tempura, concombre, carotte, betterave, edamame, chou mariné, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. - Poké veggie — 13,90 €
Riz, tofu, edamame, chou blanc, betterave, concombre, carotte, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. Végétarien. - Poké saumon — 14,90 €
Riz, saumon, avocat, mangue, carotte, chou blanc, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. - Poké thon — 15,90 €
Riz, thon, avocat, carotte, mangue, chou mariné, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. - Poké scampi — 15,90 €
Riz, scampi, concombre, carotte, mangue, edamame, chou mariné, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. - Poké dorade — 15,90 €
Riz, dorade royale, avocat, mangue, carotte, chou blanc, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. - Poké mixte — 15,90 €
Riz, saumon, thon, avocat, carotte, mangue, chou mariné, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.