Sushi Wa

Sushi · Ixelles

Adres: Place Eugène Flagey 27, 1050 Ixelles

De kaart

Entrées chaudes

• Poulet karaage - 5 pièces — € 7,50
  Bouchées de poulet marinées puis frites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
• Dynamite shrimps - 5 pièces — € 7,50
  Crevettes enrobées d'une pâte légère et croustillante avec sa sauce dynamite. Oignons jeunes et sésame. Épicé.
• Yakitori poulet - 2 pièces — € 6,30
  Brochettes de poulet grillées et laquées d'une sauce teriyaki maison caramélisée. Oignons jeunes et sésame.
• Crevette tempura - 4 pièces — € 7,20
  Crevettes enrobées d'une pâte légère et croustillante.
• Gyoza veggie - 4 pièces — € 6,30
  Raviolis japonais croustillants, garnis de légumes savoureusement assaisonnés. Sauce teriyaki maison. Oignons jeunes et sésame. Végétarien.
• Gyoza poulet - 4 pièces — € 6,50
  Raviolis japonais garnis de poulet haché et de légumes finement assaisonnés.
• Nems aux légumes - 4 pièces — € 6,50
  Rouleaux frits croustillants garnis d'un mélange de légumes assaisonnés. Végétarien.
• Nems au poulet - 4 pièces — € 6,90
  Rouleaux frits croustillants garnis de poulet et de légumes.
• Gyoza scampis - 4 pièces — € 6,90
  Raviolis japonais à la farce de scampis et légumes, touche marine raffinée.
• Soupe miso — € 4,50
  1 bol. Bouillon dashi réconfortant à la pâte de soja fermentée, wakamé, oignons jeunes et sésame. Avec ou sans coriandre.

Entrées froides

• Edamame — € 4,10
  1 bol. Jeunes fèves de soja dans leur cosse, légèrement salées.
• Edamame épicé — € 4,30
  1 bol. Jeunes fèves de soja dans leur cosse, légèrement salées et épicées.
• Chou mariné — € 3,90
  1 bol. Chou finement émincé et mariné dans une sauce vinaigrée.
• Salade wakamé — € 4,10
  1 bol. Algues wakamé assaisonnées de vinaigre de riz, soja et sésame.
• Riz vinaigré — € 3,90
  1 bol. Riz japonais assaisonné au vinaigre de riz, garni de sésame et d'oignons jeunes.
• Riz épicé — € 3,90
  1 bol. Riz vinaigré relevé d'épices piquantes. Avec sésame et jalapeños.

Tartare

• Tartare saumon — € 15,90
  Saumon, avocat, sauce teriyaki maison, sésame, menthe, germes de luzerne.
• Tartare thon — € 16,90
  Thon, avocat, sauce teriyaki maison, sésame, menthe, germes de luzerne.
• Tartare mixte — € 17,20
  Saumon, thon, avocat, sauce teriyaki maison, sésame, menthe, germes de luzerne.

Sashimi

• Sashimi saumon - 5 tranches — € 9,90
  Tranches fondantes de saumon frais, oignons jeunes, ciboulette et sésame.
• Sashimi thon - 5 tranches — € 10,90
  Tranches tendres de thon rouge à la texture fondante, oignons jeunes, ciboulette et sésame.
• Sashimi mixte - 10 tranches — € 19,90
  Saumon et thon réunis pour profiter des deux grands classiques. Oignons jeunes, ciboulette et sésame.
• Sashimi anguille - 5 tranches — € 10,90
  Anguille à la chair riche et fondante, oignons jeunes, ciboulette et sésame.
• Sashimi dorade - 5 tranches — € 10,90
  Dorade royale au goût fin et nacré, tout en finesse. Oignons jeunes, ciboulette et sésame.
• Sashimi royal — € 34,90
  3 tranches de chaque : saumon, thon, crevette, maquereau, anguille et dorade royale. Oignons jeunes, ciboulette et sésame.

Tataki

• Tataki saumon - 5 tranches — € 10,90
  Saumon, sésame, oignons jeunes, ciboulette, sauce teriyaki maison.
• Tataki saumon épicé - 5 tranches — € 11,20
  Saumon épicé, sésame, oignons jeunes, ciboulette, jalapeños, sauce teriyaki maison.
• Tataki thon - 5 tranches — € 11,90
  Thon, sésame, oignons jeunes, ciboulette, sauce teriyaki maison.
• Tataki thon épicé - 5 tranches — € 12,20
  Thon épicé, sésame, oignons jeunes, ciboulette, jalapeños, sauce teriyaki maison.

Hitokuchi

• Hitokuchi saumon cuit - 2 pièces — € 6,50
  Riz, scampis, fromage frais, tanuki (tempura frit), saumon cuit, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago.
• Hitokuchi saumon cru - 2 pièces — € 6,30
  Riz, scampis, fromage frais, tanuki (tempura frit), saumon cru, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago.
• Hitokuchi thon cuit - 2 pièces — € 6,90
  Riz, tanuki (tempura frit), thon cuit, tartare de thon cuit, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette.
• Hitokuchi thon cru - 2 pièces — € 6,70
  Riz, tanuki (tempura frit), thon cru, tartare de thon, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette.
• Hitokuchi dorade cuite - 2 pièces — € 6,90
  Riz, tanuki (tempura frit), dorade royale cuite, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette.
• Hitokuchi dorade crue - 2 pièces — € 6,70
  Riz, tanuki (tempura frit), dorade royale crue, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, masago, ciboulette.

Nigiri

• Nigiri saumon - 2 pièces — € 5,90
  Saumon.
• Nigiri saumon fromage frais - 2 pièces — € 6,10
  Saumon, fromage frais, ciboulette.
• Nigiri saumon snacké - 2 pièces — € 6,10
  Saumon snacké, sauce teriyaki maison, sésame.
• Nigiri thon - 2 pièces — € 6,70
  Thon.
• Nigiri avocat - 2 pièces — € 5,10
  Avocat, algue nori, sauce cocktail, sésame. Végétarien.
• Nigiri maquereau - 2 pièces — € 6,50
  Maquereau mariné, algue nori.
• Nigiri anguille grillée - 2 pièces — € 6,90
  Anguille grillée, algue nori, sauce teriyaki maison, sésame.
• Nigiri crevette - 2 pièces — € 6,50
  Crevette, algue nori, sauce cocktail, ciboulette.
• Nigiri dorade - 2 pièces — € 6,70
  Dorade royale.
• Nigiri asperge - 2 pièces — € 5,90
  Asperge. Végétarien.
• Nigiri bœuf snacké - 2 pièces — € 6,70
  Bœuf snacké, sauce teriyaki maison, sésame.
• Nigiri thon cuit - 2 pièces — € 6,80
  Thon cuit, sauce teriyaki maison, sésame.

Maki

• Tatami - 8 pièces — € 6,50
  Saumon.
• Ninja - 8 pièces — € 6,90
  Thon.
• Origami - 8 pièces — € 5,90
  Carotte, betterave, menthe. Végétarien.
• Triton - 8 pièces — € 5,90
  Thon cuit, carotte.
• Odysée - 8 pièces — € 5,90
  Concombre, fromage frais. Végétarien.
• Kimono - 8 pièces — € 5,90
  Avocat. Végétarien.
• Kyoto - 8 pièces — € 6,50
  Asperge. Végétarien.
• Titan - 8 pièces — € 6,90
  Anguille.
• Sensei - 8 pièces — € 6,50
  Dorade.

Futomaki

• Hanami - 8 pièces — € 12,90
  Scampis, salade, concombre, avocat, nori, mayonnaise japonaise, tobiko.
• Tanuki - 8 pièces — € 13,90
  Thon, salade, concombre, avocat, mayonnaise japonaise, tobiko.
• Sakura - 8 pièces — € 12,90
  Saumon, salade, concombre, avocat, nori, mayonnaise japonaise spicy, tobiko.
• Akira - 8 pièces — € 12,50
  Poulet, avocat, poivron rouge, salade, mayonnaise japonaise.

Salmon rolls

• Osaka - 8 pièces — € 8,90
  Saumon, fromage frais.
• Takeda - 8 pièces — € 9,30
  Saumon, avocat.
• Shinobi - 8 pièces — € 9,50
  Saumon, mangue.
• Katana - 8 pièces — € 9,30
  Saumon, fromage frais, concombre.

Onigiri

• Samouraï - Par pièce — € 5,10
  Thon cuit, concombre, oignon rouge, mayonnaise japonaise, sésame.
• Yakuza - Par pièce — € 5,10
  Saumon, fromage frais, sésame.
• Sumo - Par pièce — € 5,10
  Poulet, mangue, oignons frits.
• Yoga - Par pièce — € 4,50
  Carotte, concombre, betterave, coriandre, ciboulette. Végétarien.

Spring rolls

• Sora - 8 pièces — € 8,90
  Crevette tempura, concombre, mangue, salade, sésame.
• Kumo - 8 pièces — € 9,50
  Thon, avocat, salade, coriandre, menthe, sésame.
• Nami - 8 pièces — € 8,90
  Poulet, concombre, salade, fromage frais, sauce cocktail, sésame.
• Hikari - 8 pièces — € 7,90
  Carotte, betterave, concombre, avocat, salade, sauce verte maison, sésame. Végétarien.
• Yuki - 8 pièces — € 8,90
  Saumon, avocat, salade, coriandre, menthe, sésame.

California classiques

• Classique - 8 pièces — € 7,90
  Saumon, avocat, sésame.
• Héritage - 8 pièces — € 8,50
  Saumon, avocat, fromage frais, coriandre, ciboulette.
• Zen - 8 pièces — € 7,70
  Carotte, concombre, betterave, sauce verte maison (à base de menthe et coriandre), sésame. Végétarien.
• Vintage - 8 pièces — € 8,60
  Thon cuit mariné, concombre, carotte, sésame.
• Horizon - 8 pièces — € 8,90
  Crevette tempura, fromage frais, mangue, miel, oignons frits.
• Phénix - 8 pièces — € 8,90
  Poulet, avocat, jalapeños, sauce sriracha spicy, épices piquantes, ciboulette. Épicé.
• Rétro - 8 pièces — € 8,70
  Saumon, concombre, fromage frais, oignons frits.
• Elite - 8 pièces — € 9,40
  Thon, mangue, ciboulette.
• Lotus - 8 pièces — € 7,90
  Avocat, carotte, betterave, fromage frais, sésame. Végétarien.
• Original - 8 pièces — € 8,90
  Crevette tempura, avocat, fromage frais, sauce cocktail, sésame.
• Authentique - 8 pièces — € 8,90
  Thon, avocat, sésame.
• Dragon - 8 pièces — € 8,90
  Crevette tempura, concombre, jalapeños, sauce sriracha spicy, épices piquantes, ciboulette. Épicé.
• Yamakasi - 8 pièces — € 8,90
  Poulet katsu, concombre, oignon frit, sauce teriyaki maison, ciboulette, sésame.

California spéciaux

• Mystique - 8 pièces — € 11,90
  Crevette tempura, avocat, sauce teriyaki maison, saumon snacké sur le dessus, ciboulette, germes de luzerne.
• Bonzaï - 8 pièces — € 10,90
  Tofu, betterave, avocat, sauce truffe maison, ciboulette. Végétarien.
• Harmonie - 8 pièces — € 11,90
  Saumon, fromage frais, betterave, tranches d'avocat sur le dessus, sauce cocktail, coriandre, sésame.
• Nectar - 8 pièces — € 11,90
  Poulet, avocat, sauce mangue maison, menthe, oignons frits, ciboulette.
• Prestige - 8 pièces — € 11,90
  Poulet, concombre, fromage frais, sauce truffe maison, sésame.
• Mirage - 8 pièces — € 11,90
  Saumon, fromage frais, asperge, mayonnaise japonaise spicy.
• Oracle - 8 pièces — € 12,90
  Garni de thon et recouvert de fines tranches de thon, fromage frais, asperge, mayonnaise japonaise.
• Comète - 8 pièces — € 11,70
  Tartare de saumon, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sésame, ciboulette. Épicé.
• Eclipse - 8 pièces — € 11,90
  Tartare de thon, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sésame, ciboulette. Épicé.

California signature

• Le Royal - 8 pièces — € 16,90
  Tartare de dorade, avocat, asperge, dorade royale, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, tobiko, germes de luzerne.
• L'Essentiel - 8 pièces — € 14,90
  Avocat, asperge, mangue, wakamé, mayonnaise japonaise, edamame. Végétarien.
• Le Noble - 8 pièces — € 17,90
  Thon, avocat, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, germes de luzerne. Épicé.
• L'Audacieux - 8 pièces — € 15,90
  Bœuf grillé, bœuf snacké, asperge, concombre, oignon, sauce teriyaki maison, sauce truffe maison, germes de luzerne.
• Le Majestueux - 8 pièces — € 17,90
  Anguille snackée, saumon, fromage frais, concombre, asperge, sauce teriyaki maison, tobiko, germes de luzerne.
• L'Élégant - 8 pièces — € 15,90
  Saumon, saumon cuit, avocat, fromage frais, sauce paprika fumé maison.

Crunchy

• Le Légendaire - 10 pièces — € 11,90
  Poulet, poivron rouge, oignon rouge, sauce teriyaki maison, ciboulette, panko (chapelure).
• L'Héroïque - 10 pièces — € 11,90
  Crevette tempura, poivron rouge, oignon rouge, sauce teriyaki maison, ciboulette, panko (chapelure).
• Le Fantastique - 10 pièces — € 11,90
  Fromage de chèvre, figue, oignon rouge, miel, ciboulette, panko (chapelure). Végétarien.

Crispy

• L'Incroyable - 10 pièces — € 15,90
  Scampi, mangue, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, panko (chapelure).
• L'Intrépide - 10 pièces — € 15,90
  Anguille, mangue, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, panko (chapelure).
• L'Incontournable - 10 pièces — € 15,90
  Saumon cuit, mangue, avocat, fromage frais, mayonnaise japonaise spicy, sauce teriyaki maison, panko (chapelure).

Chirashi

• Chirashi saumon — € 19,50
  Riz, saumon, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame.
• Chirashi thon — € 19,90
  Riz, thon, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame.
• Chirashi mixte — € 20,90
  Riz, saumon, thon, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame.
• Chirashi royal — € 22,90
  Riz, saumon, thon, dorade royale, anguille, maquereau, avocat, oignons jeunes, ciboulette, sésame.

Poké bowls

• Poké poulet — € 14,90
  Riz, poulet katsu, mangue, chou blanc, concombre, edamame, carotte, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.
• Poké crevette tempura — € 14,90
  Riz, crevette tempura, concombre, carotte, betterave, edamame, chou mariné, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.
• Poké veggie — € 13,90
  Riz, tofu, edamame, chou blanc, betterave, concombre, carotte, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette. Végétarien.
• Poké saumon — € 14,90
  Riz, saumon, avocat, mangue, carotte, chou blanc, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.
• Poké thon — € 15,90
  Riz, thon, avocat, carotte, mangue, chou mariné, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.
• Poké scampi — € 15,90
  Riz, scampi, concombre, carotte, mangue, edamame, chou mariné, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.
• Poké dorade — € 15,90
  Riz, dorade royale, avocat, mangue, carotte, chou blanc, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.
• Poké mixte — € 15,90
  Riz, saumon, thon, avocat, carotte, mangue, chou mariné, concombre, sauce teriyaki maison, sésame, oignons jeunes, ciboulette.

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